Torty Bydgoszcz - Torty na zamówienie Bydgoszcz
Dla cukiernika tworzenie tortu zaczyna się od upieczenia idealnego biszkoptu. Kolejno komponowane są kremy, przygotowywane dodatki, a następnie wszystko zostaje ze sobą połączone, tworząc smakowitą i piękną całość. Kombinacje smaków w tortach to chyba największa zagwozdka każdej osoby, która chce upiec, czy zamówić tort. Idealnym rozwiązaniem jest połączenie składników, które sprawiają, że wybrany tort nie jest ani za słodki, ani mało wyrazisty. Jakie smaki tortów będą więc idealnie ze sobą współgrały?
Harmonijne smaki tortu na zamówienie
Zależnie od wysokości tortu może on pomieścić różną ilość smaków. W torcie, który przekładany jest dwoma kremami, tak naprawdę mogą zagościć jeszcze dwa inne smaki w postaci frużeliny lub sprytnie ukrytych owoców pomiędzy tymi warstwami.
Również biszkopt może skrywać tajemnicę smaku, która nada wypiekowi innego charakteru. Podstawowym chętnie wybieranym biszkoptem jest ten z nutą wanilii lub cytryny. Jednak gdy dodamy do niego kakao lub czekoladę, tort nie tylko stanie się bardziej wyrazisty, ale także jego wygląd zostanie odmieniony. Biszkopt również możemy nasączyć alkoholem lub sokiem, wówczas tort stanie się bardzo aromatyczny.
Podstawą tortu mogą być także bezowe blaty. Składniki bezy takie jak białka jaj i cukier, które sprawiają, że wysuszone blaty przejawiają dużą dozę słodyczy. Dlatego taki tort świetnie będzie się komponował z kwaśnymi owocami lub kremami z niewielką ilością cukru.
Rodzaje kremów w tortach
Wreszcie są i one- kremy, które dodają blatom tortu niepowtarzalnego smaku, jaki zostaje gościom w pamięci na długo. Kremy możemy podzielić na te lekkie i nieco cięższe. Te pierwsze będą stanowiły owocowe nuty, które będą delikatne. Natomiast drugie zdominują smaki tortu, wyróżniając go mocnym akcentem na przykład orzechów, czy czekolady.
Najczęściej jednak wybierane są kremy na bazie mascarpone, śmietany czy wanilii. Komponują się one niemal z każdymi innymi smakami, zawartymi w torcie. Owoce, czy czekolada będą stanowiły z nimi świetne połączenie. Jedynym smakiem, który możemy wykluczyć z tej puli, jest mięta. Ją warto zestawiać z czekoladą.
Z czym łączyć owocowe, uniwersalne i ciężkie kremy w torcie?
Kremy owocowe świetnie łączą się z innymi owocami, tworząc lekki tort na każdą okazję. Często wybierany krem truskawkowy idealnie współgra z maliną, owocami, leśnymi, mango, borówką i miętą. Z kolei malina będzie stanowić pyszne połączenie z limonką, ananasem lub kokosem.
Ciężkie czekoladowe i maślane kremy będą tworzyć idealny duet z neutralnymi kremami, które wcześniej zostały nazwane uniwersalnymi. Dodając do takiego połączenia na przykład sezonowe owoce, odciążymy trochę ciężki krem, ale nie zdominujemy go innymi walorami. Ponadto ciężkie kremy czekoladowe i maślane dobrze będą komponowały się z kawą, wiśnią, truskawką, maliną, ananasem, pomarańczą, miętą i biszkoptem nasączonym alkoholem.
Gdy jednak zdecydujesz się na krem z mlecznej czekolady, który jest bardzo słodki, warto przełamać jego smaki dodatkami, które sprawią, że pomimo słodyczy tort będzie lekki jak piórko. Doskonałym pomysłem będzie dodanie do niego migdałów, orzechów, cytrusów, borówek, truskawki, maliny, słonego karmelu, mięty lub jabłka.
Jakie wybrać dekoracje do tortu?
Choć, niezapomniany smak tortu to najważniejsza jego cecha, to trzeba pamiętać, że pierwsze wrażenie robi się tylko raz. Dlatego też, gdy na przyjęciu tort gra główne skrzypce jest on najpierw oceniany wizualnie. Jak więc go przystroić, by nie stał się symbolem kiczu, a szykownym królem imprezy? W naszej cukierni zawsze wychodzimy z założenia, że mniej znaczy więcej. Stąd staramy się słuchać preferencji naszych klientów i ustroić tort gustownie, z nutą elegancji. Najczęściej wybieranymi dekoracjami są owoce, krem, świeże kwiaty, masa cukrowa, a dla prawdziwych łasuchów- ozdoby ze słodyczy. Natomiast w tortach dla dzieci komponujemy figurki z masy cukrowej, dobierając do nich subtelne tonacje kolorystyczne.
Nie wiesz, jakie wybrać smak tortu na zamówienie? Odwiedź naszą cukiernię w Bydgoszczy i wspólnie dobierzmy idealny tort na Twoją okazję.
